【2026年版】韓国ミシュラン ビブグルマン掲載店5選｜ソウル旅行中に比較的行きやすい老舗グルメ店まとめ

明洞の定番グルメはもう行った…！

そんな韓国旅行リピーターさんにおすすめしたいのが、ミシュラン ビブグルマン掲載の老舗グルメ店。

『MICHELIN Guide Seoul & Busan 2026』では、Bib Gourmand掲載店は合計71店舗！

ソウル51店舗 / 釜山20店舗 です。さらに今年は新規掲載8店舗（ソウル5店舗・釜山3店舗）が追加されているんだとか。

Bib Gourmand（ビブグルマン）は、ミシュランガイドの中でも「手頃な価格で高品質な料理を楽しめるお店」に贈られる評価として知られています。

今回はその中でも、ソウル旅行中に比較的行きやすい老舗グルメ店を厳選してご紹介。
平壌冷麺・コムタン・ソルロンタン・プルコギなど、韓国らしい絶品グルメを楽しめる名店をまとめました♡

『MICHELIN Guide Seoul & Busan 2026』Bib Gourmand掲載 有名店5選

Woo Lae Oak

1946年創業の平壌冷麺の名店

住所：ソウル特別市 中区 昌慶宮路 62-29（서울특별시 중구 창경궁로 62-29）
最寄り駅：地下鉄2号線・5号線 乙支路4街駅（Euljiro 4-ga Station） 徒歩約3分

韓国で「平壌冷麺といえばここ」と言われるほど有名な老舗店が Woo Lae Oak です。

1946年に創業し、長年にわたって地元の韓国人はもちろん、海外旅行客からも支持されてきた人気店。

乙支路4街（ウルチロサーガ）エリアに位置しており、明洞からも比較的アクセスしやすい立地なのが魅力。観光の合間にも立ち寄りやすいお店として知られています。

明洞エリアからタクシーでも比較的近く、韓国旅行初心者でも行きやすいです。

代表メニュー

• 平壌冷麺（ピョンヤンネンミョン）
  看板メニュー。そば粉を使った細麺に、牛肉ベースの澄んだ冷たいスープを合わせた一品です。一般的な韓国冷麺のように甘酸っぱい味ではなく、かなりあっさりした味わいが特徴。最初は「薄味？」と感じる人もいますが、食べ進めるほど旨味を感じる“玄人向け冷麺”として有名です。
  
• プルコギ
  Woo Lae Oakは冷麺だけでなく、炭火で焼くプルコギも人気。冷麺とセットで注文する韓国人も多く、観光客にも人気の組み合わせです。
  
• キムチマンドゥ
  大きめサイズで食べ応えがあり、冷麺との相性も抜群です。

こんな人におすすめ

• 本場の平壌冷麺を食べてみたい人
• ミシュラン掲載店に行ってみたい人
• 明洞周辺で韓国グルメを探している人
• 韓国の老舗グルメが好きな人

「韓国の本格冷麺を一度食べてみたい」という方には、かなりおすすめのお店です。

Hadongkwan

1939年創業の老舗コムタン専門店

ソウル特別市 中区 明洞9キル 12（서울특별시 중구 명동9길 12）
最寄り駅：地下鉄4号線 明洞駅 徒歩約5分／地下鉄2号線 乙支路入口駅 徒歩約5分

ソウルで「コムタンの名店」として長年愛されているのが Hadongkwan です。

1939年創業という長い歴史を持ち、韓国の有名人や地元の常連客も多く訪れる老舗として知られています。

明洞エリアの中心部にあるため、観光ついでに立ち寄りやすいのも人気の理由です。

代表メニュー

• コムタン
  Hadongkwanといえば看板メニューのコムタン。牛肉を長時間じっくり煮込んだスープですが、一般的な白濁したソルロンタンとは違い、比較的透き通ったスープが特徴です。あっさりしながらも牛肉の旨味がしっかり感じられ、朝食として食べる人も多い人気メニューです。
  
• スユク
  柔らかく茹でた牛肉をシンプルに楽しめる一品。コムタンと一緒に注文する常連客も多い人気メニューです。

注文時に知っておきたいポイント

Hadongkwan では独特の注文スタイルがあります。

メニューは主にコムタンのみで、

• 普通（보통）
• 特（특）
• 25공（肉多め）

など量によって選ぶスタイル。

初めて行く方は「普通」でも十分楽しめます。

こんな人におすすめ

• 明洞周辺で有名グルメを探している人
• 朝ごはんを食べたい人
• ミシュラン掲載店に行きたい人
• 韓国の老舗グルメが好きな人

派手さより“本物の老舗感”を楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

Mapo Ok

1949年創業の老舗ソルロンタン・内臓スープ専門店

住所：ソウル特別市 麻浦区 麻浦大路12キル 37（서울특별시 마포구 마포대로12길 37）
最寄り駅：地下鉄5号線 麻浦駅 徒歩約5分／ 地下鉄6号線 孔徳駅 徒歩約10分

ソウルで長年愛されている老舗スープ専門店が Mapo Ok です。

1949年創業という長い歴史を持ち、地元の会社員からグルメ好きまで幅広く支持されている名店として知られています。

観光客が多い明洞・弘大エリアとは少し違い、より“ソウルの日常感”を味わえるのも魅力です。

代表メニュー

• ソルロンタン
  牛骨をじっくり煮込んだ韓国定番スープ。Mapo Ok のソルロンタンは、濃厚すぎず上品な味わいが特徴です。
  
• コムタン
  牛肉の旨味をしっかり感じられる人気メニュー。朝食やランチにも人気があります。
  
• 内臓スープ（양지탕・내장탕系）
  韓国らしいローカル感を味わいたい方に人気。内臓系が好きな方にはかなりおすすめです。

お店の雰囲気

昔ながらの韓国食堂らしい雰囲気が残っており、地元の常連客が多いのが特徴です。

観光客向けに作られたお店ではないため、よりリアルな韓国グルメ体験ができます。

こんな人におすすめ

• 韓国ローカルグルメが好きな人
• ミシュラン掲載店を巡りたい人
• ソウルの老舗グルメに興味がある人
• スープ系韓国料理が好きな人

「観光地グルメは一通り行った」という韓国リピーターにもおすすめのお店です。

Yonggeumok

1932年創業の老舗“チュオタン”専門店

ソウル特別市 鍾路区 大学路1キル 41（서울특별시 종로구 대학로1길 41）
最寄り駅：地下鉄1号線 鍾路5街駅 徒歩約5分／地下鉄4号線 恵化駅からもアクセス可能

ソウルで長年愛されている老舗店のひとつが Yonggeumok です。

1932年創業という歴史を持ち、韓国でも珍しいチュオタン（추어탕／どじょうスープ）の名店として知られています。

明洞や聖水のような観光エリアとは少し違い、昔ながらのソウルらしい雰囲気が残る鍾路エリアにあるのも魅力です。

広蔵市場エリアからも比較的近いため、グルメ巡りのついでに立ち寄る人も多いです。

代表メニュー

• チュオタン（추어탕）
  看板メニュー。どじょうを煮込んで作る韓国伝統スープで、栄養価が高いスタミナ料理として知られています。すり潰したどじょうを使用しているため、見た目より食べやすいのも特徴です。
  
• チュオチム
  ピリ辛味で楽しめるどじょう料理。お酒のおつまみとしても人気があります。

どんな味？

「どじょう」と聞くとハードルが高く感じる方も多いですが、実際は味噌ベースでコクがあり、かなり食べやすい味わいです。

韓国では夏バテ防止や滋養食として親しまれています。

こんな人におすすめ

• 韓国リピーター
• ローカルグルメが好きな人
• ミシュラン巡りをしたい人
• 珍しい韓国料理を食べたい人

3rd Samgyetang

1973年創業の“3代続く”参鶏湯専門店

住所：ソウル特別市 瑞草区 盤浦大路28キル 56-3（서울특별시 서초구 반포대로28길 56-3）
最寄り駅：地下鉄2号線 教大駅（교대駅） 徒歩約7〜10分／地下鉄3号線 教大駅（교대駅） 徒歩約7〜10分

2026年版『MICHELIN Guide Seoul & Busan』で新たにBib Gourmand入りし、注目を集めたのが 3rd Samgyetang です。

1973年創業で、現在は店名の通り3代目が受け継ぐ老舗参鶏湯店。

地元・瑞草（ソチョ）エリアでは以前から有名なお店で、2026年にミシュラン掲載されたことでさらに話題になりました。

ミシュラン公式でも「地元客に長年愛されている滋養食レストラン」と紹介されており、韓国旅行中に本格的な参鶏湯を食べたい方におすすめのお店です。

江南エリアからもアクセスしやすく、カンナム観光の合間にも立ち寄りやすい立地です。

代表メニュー

• 参鶏湯（삼계탕）
  看板メニューはこちら。若鶏の中にもち米を詰め、じっくり煮込んだ韓国定番の滋養食です。3rd Samgyetang の特徴は、40種類以上の材料を使用した濃厚スープ。
  
• 鶏肉の柔らかさも人気
  長時間煮込まれているため、鶏肉は骨からほろっと外れるほど柔らかいのも魅力。スープにもち米を混ぜながらお粥のように食べるのがおすすめです。

どんな味？

一般的なあっさり系参鶏湯よりも、かなり濃厚でコク深いタイプ。

「参鶏湯って少し物足りない…」と感じたことがある方でも満足しやすい味わいです。

漢方っぽさが強すぎないため、日本人旅行者でも比較的食べやすいと言われています。

お店の雰囲気

地元の会社員やファミリー層が多く訪れる、昔ながらの韓国食堂の雰囲気。

ミシュラン掲載後は観光客も増えていますが、まだ比較的ローカル感を楽しめるお店です。

特に夏の「伏日（복날）」シーズンはかなり混雑しやすいので、少し時間をずらして訪れるのがおすすめです。

こんな人におすすめ

• 韓国で本格参鶏湯を食べたい人
• 江南エリア周辺でグルメを探している人
• ミシュラン掲載店に行きたい人
• 滋養食・スープ系グルメが好きな人

まとめ

ソウルには、流行りのカフェや話題のグルメだけでなく、何十年も愛され続けている老舗名店がたくさんあります。

韓国旅行初心者さんはもちろん、ローカルグルメを開拓したいリピーターさんにもおすすめです。

次の韓国旅行では、ぜひ“本当に美味しいソウルグルメ”を楽しんでみてくださいね♡